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Conservare il vino

Conservare il vino…:

Conservare il Vino nelle condizioni migliori, è importante per mantenere inalterate nel tempo alcune delle sue caratteristiche.

La Cantina

Il locale idoneo alla conservazione del vino è quello situato nel sottosuolo (sottoscala, ripostiglio, garage), con discreta ventilazione e al buio.

La Temperatura di conservazione

Il vino và conservato ad una temperatura costante di 10°-15° C., il calore eccessivo provoca una maturazione accelerata del vino e quindi un invecchiamento precoce.
A volte è sufficiente coibentare un tubo dell’acqua calda, o condizionare l’ambiente.
Altro fattore importante è l’umidità che deve aggirarsi intorno al 70% circa in quanto i tappi non devono seccarsi troppo.

Disposizione delle bottiglie

Le bottiglie vanno conservate distese in scaffalature preferibilmente di legno in quanto assorbono le vibrazioni, riservando la parte più bassa della scaffalatura ai vini bianchi e a quella più alta ai vini rossi.

Mobili Cantina

Se nella propria casa non si possiede uno spazio idoneo, si può sopperire con dei mobili/cantina idonei a conservare il vino.
In commercio ne esistono per tutte le esigenze.